斬拌機主要功能以及使用范圍
www.eto.org.cn

  一、斬拌機的概述以及功能：   

      斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到理想的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，超大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

二、斬拌機使用范圍：

1.本機廣泛用于肉類、蔬菜類、堅果類、海產(chǎn)品以及調味品等

2.轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象

3.關鍵部位采用加工中心加工，確保加工準確

4.刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具

5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，確保刀軸組具有良好的同心

諸城市晨熙機械科技有限公司主導產(chǎn)品凈菜加工設備、風干式洗筐機、蔬菜清洗設備、洗袋風干流水線、巴士殺菌冷卻線、多層食品烘干線、蕨菜蒸煮殺青流水線、魚蝦清洗解凍線、油炸設備等，主要用于蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類、果品類、罐頭類、調理品類、堅果類、休閑食品等諸多行業(yè)。

返回目錄